Wprowadzenie
Mięso mielone jest popularnym składnikiem w wielu domowych przepisach, a jednogarnkowe potrawy, takie jak w przykładzie z Meat Loaf z Cracker Barrel, są doskonałym rozwiązaniem na rodzinną kolację. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu i z pewnością zadowoli każdego smakosza.
Szczegółowe składniki z miarami
Mięso mielone – 900 g
Cebula – 1 średnia, posiekana
Czosnek – 2 ząbki, posiekane
Bułka tarta – 1 szklanka
Jajko – 1 sztuka
Sos Worcestershire – 2 łyżki
Słodka papryka – 1 łyżka
Sól – 1 łyżeczka
Pieprz – ½ łyżeczki
Ketchup – ½ szklanki (do posmarowania na wierzchu)
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania, całkowity czas, ilość porcji
Czas gotowania: 1 godzina
Łączny czas: 1 godzina 15 minut
Ilość porcji: 6
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie mięsa
Wymieszaj mielone mięso wołowe z mielonym wieprzowiną w dużej misce. Upewnij się, że mięso jest dobrze połączone, ale nie przesadź z mieszaniem.
Dodanie składników
Dodaj cebulę, czosnek, jaja, bułkę tartą, sos Worcestershire oraz przyprawy. Mieszaj składniki, aż będą równomiernie rozprowadzone w mięsie.
Formowanie bochenka
Uformuj masę mięsną w kształt bochenka i umieść go w naczyniu do pieczenia. Upewnij się, że bochenek jest dobrze zlepiony, aby nie rozpadł się podczas pieczenia.
Pieczenie
Piekarnik ustaw na 175°C i piecz bochenek przez około 1 godzinę, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 70°C. Możesz drążyć w najgrubszej części bochenka, aby sprawdzić, czy jest gotowy.
Przygotowanie glazury
W międzyczasie, wymieszaj ketchup, brązowy cukier i musztardę w małej misce. Po około 45 minutach pieczenia, posmaruj glazurą wierzch bochenka.
Odpoczynek
Po upieczeniu wyjmij bochenek z piekarnika i pozostaw do odpoczynku przez 10-15 minut, zanim pokroisz.
Notatki
Warianty mięsa
Możesz użyć innych rodzajów mięsa mielonego, na przykład indyczego lub kurczaka, aby uzyskać mniej kaloryczną wersję.
Przechowywanie
Resztki bochenka można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Podawanie
Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak purée ziemniaczane czy warzywa na parze.
Techniki gotowania
Wybór składników
Przygotowanie mięsa
Mieszanie składników
Pieczenie w piekarniku
Odpoczynek po upieczeniu
Często zadawane pytania
Jak długo piec mięso mielone?
Jakie dodatki są najlepsze do pieczeni mięsnej?
Czy można użyć innych rodzajów mięsa?
Jak przechowywać pozostałości pieczeni?
Czy można zamrozić pieczeń mięsna?
Wnioski
Przygotowanie mięsa mielonego w stylu Cracker Barrel to doskonały sposób na stworzenie pysznej i sycącej potrawy, która zachwyci całą rodzinę. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie gotowania można cieszyć się smakiem domowego obiadu, który przypomina ulubione danie z restauracji. To idealna recepta na chłodniejsze dni, kiedy mamy ochotę na coś komfortowego i rozgrzewającego.
Propozycje przepisów i kombinacji
Mięso mielone z warzywami
Połącz mięso mielone z różnymi warzywami, takimi jak cukinia, marchewka czy papryka, aby uzyskać bogatszy smak i wartości odżywcze.
Pieczeń z sosem barbecue
Podawaj mięso mielone z sosem barbecue, aby dodać mu słodko-ostrego smaku, idealnego na grilla.
Zapiekanka z serem
Pokryj wierzch mięsa mielonego warstwą sera i zapiecz, aby uzyskać kremową i smakowitą wersję tego dania.
Mięso mielone z ziemniakami
Serwuj mięso mielone na poduszce z puree ziemniaczanego, co stworzy klasyczną i comfortingową kolację.
Mięso mielone z makaronem
Użyj mięsa mielonego jako podstawy do spaghetti, łącząc je z sosem pomidorowym i ulubionym makaronem.
Sałatka z mielonym mięsem
Stwórz lekką sałatkę, w której wykorzystasz pokrojone mięso mielone, świeże liście sałaty oraz ulubione warzywa.
